大型速冻设备隧道式速冻机

	水产品液态速冻保鲜设备技术介绍：速冻是指食品迅速通过其冰晶生成区，当平均温度达到-℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变，如物理变（体积、导热性、比热、干耗变等）、学变（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变以及生物和微生物的变等。冻结食品的特点是限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变达到的可逆性。

液态速冻保鲜设备冻结食品具有如下优点： 速冻时间短 保鲜时间 食品质量好 卫生又环保 （） 避免在细胞之间生成大的冰晶体。